6 najkorisnijih kuhinjskih pomagala

Priprema obroka, posebno onih koje znate napamet, često može biti repetitivna, naročito kada je obrada namirnica u pitanju. Ova kuhinjska pomagala su se kod mene pokazala izuzetno efikasnim, posebno u tim monotonim delovima posla, bilo da je u pitanju seckanje voća za smuti ili priprema sastojaka za domaću granolu.

Naravno, ima i onog kuhinjskog pribora koji je čist promašaj i bacanje para, poput makaza za povrće koje samo izgnječe sve što sečete (isprobala sam ih i bacila). Ali u ovom članku ćemo se fokusirati isključivo na preporuke, a ne na antipreporuke.

Presa za beli luk

Ne samo da olakšava i ubrzava pipavi posao seckanja belog luka (koji posebno volim da koristim u receptima azijske kuhinje), već i sprečava da vam ruke preuzmu taj jak miris. Postoje različite varijante i isprobala sam ih nekoliko, ali ubedljivo najbolji izbor je masivna metalna presa.

Ono o čemu treba voditi računa pri kupovini jeste da mali zupčanici potpuno ulaze u rupice kada se presa zatvori, kako se luk ne bi zaglavljivao unutra.

Ljuštilica

Ljuštilica (ljuštilica za povrće) jeste dobro poznata stvar, ali ova lista jednostavno ne bi bila potpuna bez nje. Za rad sa njom nisu vam potrebne ni posebna preciznost ni pažnja, a voće ili povrće ostaje savršeno oguljeno u par poteza.

Sprej-flašica za ulje

Ovo je obična flašica sa dozerom u spreju koji ima nešto širi otvor od onog koji se koristi za vodu ili kućnu hemiju.

Izuzetno je korisna iz dva razloga: prvo, lakše i ravnomernije pokrije celu površinu tiganja ili pleha nego kada sipate direktno iz flaše; drugo, potrošiće te znatno manje ulja. Ako ciljate na niskokalorične obroke, znate da ulje drastično podiže kalorijsku vrednost jela, a ovo je odličan način da smanjite količinu bez rizika da hrana zagori.

Posuda za načeto povrće

Mala, okrugla, plastična posuda koja se otvara napola. Deluje ekstremno jednostavno, ali mi je postala jedan od najkorisnijih komada pribora u kuhinji. Najčešće je koristim za čuvanje polovine crnog luka kako mi ne bi umirisao ceo frižider, što je, uz ostale kuhinjske organizatore za skladištenje hrane, spas za urednost kuhinje.

Silikonska četkica

Celog života sam gledala majku kako kašičicom pažljivo nanosi, pa njom premazuje pite i peciva. I sama sam to radila godinama, sve dok nisam shvatila da postoji mnogo praktičnija opcija.

Silikonska četkica drastično ubrzava ceo proces, a baš kao i sprej za ulje, omogućava da sa manje materijala mnogo efikasnije i lepše premažete svaku površinu.

Silikonska špatula

Kada je reč o osetljivim tiganjima sa zaštitnim slojem, silikonska špatula je nezamenljiva. Omogućava mešanje i skupljanje hrane sa dna posude bez ikakvog rizika od grebanja i oštećenja posuđa.